زراعت بدون سم، زندگی باكیفیت تر
کشاورزی ارگانیک راهی برای حفظ زمین و سلامت مردم
به گزارش بتن آنلاین، در سالهای اخیر، توجه مردم به سلامت غذایی و تاثیر آن بر محیط زیست افزایش پیدا کرده است. در این راستا، کشاورزی ارگانیک بعنوان چاره ای طبیعی برای تولید محصولات سالم، مورد توجه قرار گرفته است.
به گزارش بتن آنلاین به نقل از ایسنا، برای دهه ها، تمرکز اصلی کشاورزی در جهان بر افزایش تولید و پاسخ گویی به رشد سریع جمعیت بود. در این راه، استفاده گسترده از کودها و سموم شیمیایی امری رایج شد. هدف این بود که بیشترین میزان محصول با سرعت بالا تولید شود تا نیازهای غذایی بشر برآورده شود. اما این روند خیلی زود نتایج منفی خویش را نشان داد؛ همچون آلودگی منابع آب، مقاومت آفات و بیماری ها، فرسایش خاک و کاهش کیفیت زیستی محیط های کشاورزی. به همین دلیل، با افزایش نگرانی ها در رابطه با سلامت انسان و محیط زیست، توجه به روش های جایگزین و پایدارتر در کشاورزی افزوده شد.
یکی از این شیوه های جایگزین، کشاورزی ارگانیک است که بدون استفاده از نهاده های شیمیایی مانند کودها و آفت کش های مصنوعی، بر پایه اصولی همچون سلامت، عدالت، مراقبت و پایداری طراحی شده است. کشاورزی ارگانیک تلاش می کند تا با استفاده از منابع طبیعی و روشهای فنی سنتی تر، محصولاتی سالم تر تولید کرده و در عین حال محیط زیست را حفظ کند. امروزه، این شیوه کشاورزی در خیلی از کشورها با حمایت های سیاسی و اجتماعی روبه رو شده و بعنوان راهکاری برای کاهش فشار بر طبیعت و بهبود کیفیت محصولات غذایی معرفی می شود.
در همین زمینه، محسن آقایاری هیر از گروه جغرافیا و برنامه ریزی روستایی دانشگاه تبریز، همراه با یکی از همکاران خود، پژوهشی را انجام داده اند که به بررسی اثرات زیست محیطی کشت و مصرف محصولات کشاورزی ارگانیک در شهرستان تبریز می پردازد. این پژوهش با هدف سنجش نقش این محصولات در کاهش صدمه های محیطی و ارتقاء کیفیت زندگی انجام شده است.
برای انجام این تحقیق، جامعه مورد بررسی به دو گروه تولیدکننده و مصرف کننده محصولات ارگانیک تقسیم شده است. همه ۲۸ کشاورز فعال در زمینه تولید محصولات ارگانیک در شهرستان تبریز به صورت کامل در مطالعه شرکت داده شدند. همچنین، از میان مصرف کنندگان، ۳۹۱ نفر ازطریق نمونه گیری، انتخاب و پرسش نامه هایی از آنها تکمیل شد. سپس محققان برای تحلیل داده ها از روش هایی مثل مدل سازی آماری و آزمون های مقایسه ای استفاده کردند تا بتوانند تصویری دقیق از اثرات کشاورزی ارگانیک عرضه کنند.
یافته های این پژوهش نشان می دهند که کشاورزی ارگانیک تاثیر مثبتی بر محیط زیست دارد. روش هایی مانند استفاده از بقایای گیاهان بعنوان کود طبیعی، کاهش مصرف آب، کاهش آلودگی هوا و تقویت تنوع زیستی، سبب افزایش حاصلخیزی خاک و کاهش فرسایش آن شده اند. همینطور جایگزینی کودهای شیمیایی با کودهای طبیعی به صورت مؤثری در کاهش آلودگی ها نقش داشته است.
در کنار این تأثیرات مثبت، پژوهش فوق نشان داده است که تولید محصولات ارگانیک باکیفیت بالا، علاوه بر ارتقاء سلامت عمومی، سبب کاهش صدمه های زیست محیطی هم می شود. مصرف کنندگان این محصولات هم بیشترین دلیل انتخاب خود را، اهمیت دادن به سلامت و محیط زیست عنوان کرده اند. نتایج بررسی ها از آن حکایت می کند که آگاهی بیشتر در رابطه با فواید این محصولات، اهمیت بالای ی در افزایش تقاضا دارد.
این پژوهش همینطور بر اهمیت سیاستگذاری و حمایت دولتی برای توسعه کشاورزی ارگانیک تاکید دارد. نتایج نشان می دهند که حمایت هایی مانند اختصاص یارانه، آموزش کشاورزان، تسهیل دسترسی به بازار و برچسب گذاری محصولات می تواند تمایل به تولید و مصرف محصولات ارگانیک را افزایش دهد. از طرفی، ایجاد زیرساخت های مناسب مانند حمل و نقل و دسترسی به منابع مالی هم همچون عوامل کلیدی در موفقیت این نوع کشاورزی است.
این یافته ها در فصلنامه «جغرافیا و پایداری محیط» انتشار یافته اند؛ نشریه ای که زیر نظر دانشگاه رازی فعالیت می کند و به بررسی موضوعات در رابطه با پایداری محیط زیست از منظر جغرافیایی و علمی می پردازد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب